Сациви из курицы

Name: Сациви из курицы
Ingredients: Курица 1,5-2 кг; Лук репчатый 150 гр; Грецкий орех 200 гр; Чеснок 1 зубчик; Имеретинский шафран 1/2 ч. л; Корица 1/5 ч. л; Хмели - сунели 1/2 ч. л; Кинза 15 гр; Мука 1 ст. л; Винный уксус 2 ст. л; Гвоздика 5 шт; Перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовить просто 🏃‍♂️

Сациви — соус грузинской кухни 🇬🇪 Но и по названию соуса может называться готовое...

Ингредиенты

Курица 1,5-2 кг
Лук репчатый 150 гр
Грецкий орех 200 гр
Чеснок 1 зубчик
Имеретинский шафран 1/2 ч. л
Корица 1/5 ч. л
Хмели - сунели 1/2 ч. л
Кинза 15 гр
Мука 1 ст. л
Винный уксус 2 ст. л
Гвоздика 5 шт
Перец горошком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу разделать на кусочки. Отправить в кастрюлю с водой, варим до полной готовности снимая пену. Готовую курицу вытащить из кастрюли.

В сковороду слить немного куриного жира и обжарить на нем репчатый лук нарезанный кубиками в течение 15 минут на среднем огне, перемешивая.

В чашу блендера сложить грецкий орех, репчатый лук, чеснок, измельчить погружным блендером слегка разбавить куриным бульоном.

В ореховую массу отправить на сковороду на которой жарился лук добавить специи: имеретинский шафран, корицу, хмели – сунели.

Кинзу мелко нарезать, отправить к ореховой массе, добавить муку – перемешать. Добавляем по немного куриный бульон, соус должен получится по консистенции, как густая сметана. Варим 5 минут на медленном огне, постоянно перемешивая. Снимаем с огня.

В соус влить винный уксус, добавить гвоздику и перец горошком. Выложить кусочки курицы в соус.

Ставим на медленный огонь и готовим 10 минут.

Более подробный процесс приготовления смотрите на нашем YouTube канале!