Сациви из курицы

Name: Сациви из курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Куриные бёдра; Сливочное масло; Репчатый лук; Мука; Очищенные грецкие орехи; Хмели-сунели; Красный перец; Мускатный орех; Соль; Чеснок; Кинза для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Veronika Berry

Прекрасная закуска на праздничный стол! :) Я уверена вы не останетесь равнодушны к...

1 час

3 порции

Ингредиенты

Куриные бёдра 1 кг
Сливочное масло 30 г
Репчатый лук 2 шт
Мука 1 ч.л
Очищенные грецкие орехи 130 г
Хмели-сунели 1 ч.л
Красный перец 1/4 ч.л
Мускатный орех 1/4 ч.л
Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Кинза для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для сациви курицу вымойте и срежьте лишний жир. Положите ее в большую кастрюлю, залейте небольшим количеством горячей воды (так, чтобы она только покрыла птицу), доведите до кипения и варите на маленьком огне 25 минут

Приготовьте соус для сациви из курицы. Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте сливочное масло и, помешивая, обжарьте на нем лук до золотистого цвета.

В сковороду с луком всыпьте муку. Помешивая, жарьте все вместе на слабом огне 2 минуты. Влейте бульон. Помешивая, доведите до кипения и варите 2 минуты.

Очищенные грецкие орехи для соуса к сациви измельчите в блендере. Добавьте хмели-сунели, мускатный орех, соль и молотый красный перец. Тщательно перемешайте.

Получившуюся смесь всыпьте в сковороду с мучной смесью. Перемешайте шумовкой и добавьте ещё немного бульона. Нагревайте соус для сациви 7 минут на слабом огне, не давая закипеть.

Мякоть сваренной курицы отделите от кожи и костей, затем нарежьте кусочками. Положите их в горячий ореховый соус, доведите до кипения и варите 1 минуту.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перемешайте и снимите с огня.

Сациви из курицы дайте полностью остыть, переложите на сервировочную тарелку и затем уберите в холодильник. Перед подачей украсьте веточками кинзы, можно так же посыпать закуску зернами граната. Приятного аппетита 😋

...