Соус ткемали — это настоящая грузинская классика, которая придаст вашим блюдам яркий вкус и аромат. Заготовка соуса ткемали на зиму — отличный способ сохранить летние нотки сливы и пряностей даже в холодное время года. Этот кисло-сладкий соус с пикантной остринкой идеально подходит к мясу, рыбе, птице и даже овощам, превращая обычный ужин в кулинарный праздник.
Традиционный ткемали готовят из кислых слив сорта «ткемали», но если их нет, можно использовать алычу или другие кислые сорта. В состав также входят чеснок, кинза, укроп, острый перец и специи, которые придают соусу неповторимый вкус. Заготовленный на зиму соус станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро добавить изюминку в блюдо.
Попробуйте приготовить ткемали дома — это проще, чем кажется! Наслаждайтесь насыщенным вкусом Грузии круглый год и удивляйте гостей и близких аппетитными блюдами с этим ароматным соусом.
