Необыкновенно изысканный соус ткемали на зиму!

Подготавливаем продукты со специями и начнем готовить великолепный во всех отношениях домашний соус ткемали. Хорошо промытые и очищенные сливы перекручиваем через мясорубку. Кастрюлю с пюре ставим на плиту со средней температурой. Кориандр, хмели-сунели и уцхо-сунели высыпаем в ступку и тщательно перетираем пестиком.

Отрезаем плодоножки у острого красного перца, убираем семена, нарезаем и отправляем в блендер. Добавляем в блендер 2 головки очищенного чеснока, веточку перечной мяты и перекручиваем все ингредиенты. В закипевшую кастрюлю с пюре добавляем 1 ст.л. соли.

Добавляем в кастрюлю 3 ст.л. сахара, перемешиваем и понизив температуру плиты варим 20 минут. Высыпаем в кастрюлю сухие приправы, добавляем смесь чеснока с острым красным перцем и хорошо перемешав варим еще 20 минут на пониженной температуре плиты. Приготовленный соус в горячем виде разливаем по стерилизованным банкам, плотно закрываем стерильными крышками, переворачиваем банки и прикрыв на несколько часов одеялом оставляем остывать. Храним в холодном месте. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего домашнего соуса ткемали на зиму: https://youtu.be/RWqxiZq_HLw

Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E