Паста с мидиями в сливочном соусе

Name: Паста с мидиями в сливочном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: фетучини; Соус:; мидии (замороженные); сливок 10%; чеснока; оливкового масла; По вкусу - соль, черный молотый перец; петрушки; - тертый пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

#премиявторыеблюда #деньповара Замороженные мидии продаются отваренными, и их не надо...

4 порции

Ингредиенты

фетучини 200 г

Соус:

мидии (замороженные) 450 г

сливок 10% 200 мл

чеснока 2 зубчика

оливкового масла 2-3 столовые ложки

По вкусу - соль, черный молотый перец

петрушки 2-3 веточки

- тертый пармезан 40 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Мидии предварительно размораживаем переложив на ночь из морозилки в холодильник.

Чеснок нарезаем лепестками. Разогреваем на сковороде оливковое масло. Обжариваем чеснок до золотистого цвета. Добавляем мидии. Обжариваем их помешивая 2-3 минуты.

Параллельно отвариваем фетучини в подсоленной воде al dente. (На 200 г фетучини берём 2 литра воды и 14 грамм соли). Варим в сильно кипящей воде 6 минут, периодически помешивая. Откидываем на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

Добавляем в сковороду к мидиям сливки, доводим до кипения.

Добавляем спагетти, перемешиваем и прогреваем их вместе 2-3 минуты. Подаём, украсив зеленью, приправив свежемолотым перцем и посыпав тёртым пармезаном.