Паста с овощами Паста с сосисками

Паста с болгарским перцем, белым баклажаном и сосисками

Паста с болгарским перцем, белым баклажаном и сосисками

Name: Паста с болгарским перцем, белым баклажаном и сосисками
Yield: 4
Ingredients: Макароны; вода для варки спагетти 1 литр; Спагетти 200 граммов; Соли Чайная ложка; Поджарка; сосиски хорошего качества 3; перца болгарских разного цвета З; белый баклажан 1; луковица 1; сахара чайная ложка; соли неполная чайная ложка; петрушки небольшой пучок; масла для жарки 2 столовые ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Нейтральная паста с овощами без остроты. Хорошо подходит к вину и любым соусам. Белые...

15 минут

Ингредиенты

Макароны

вода для варки спагетти 1 литр

Спагетти 200 граммов

Соли Чайная ложка

Поджарка

сосиски хорошего качества 3

перца болгарских разного цвета З

белый баклажан 1

луковица 1

сахара чайная ложка

соли неполная чайная ложка

петрушки небольшой пучок

масла для жарки 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Овощи очистить и нарезать соломкой. Параллельно закипятить воду с солью для макарон. Обжарить на овощи.

Добавить к овощам соль и сахар, соломкой нарезанные сосиски. Мелко нарубить петрушку и добавить в сковороду.

Макароны варить 7 минут в кипящей воде. Для удобства спагетти я разломила на 4 части, так они примерно равны размеру нарезки всех ингредиентов. Истинные итальянцы будут возмущены, при них спагетти лучше варить целыми😉. Слить почти всю воду и добавить макароны в сковороду. Протушить немного, вода лишняя выпарится и впитается. Готовую пасту подать к вину и салату из томатов.