Паста с баклажанами и перцем

Name: Паста с баклажанами и перцем
Ingredients: баклажаны; перец красный; сельдерей; помидоры перетертые; фарша из свинины; оливковое масло; Чеснок; Соль перец; Бантики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Shaykhieva🏃‍♂️

#деньпасты #национальнаякухня #гурман Эту пасту я готовила с замороженными овощами(...

Ингредиенты

баклажаны 200 гр
перец красный 200 гр
сельдерей 100 гр
помидоры перетертые 500 гр
фарша из свинины 430 гр
оливковое масло 2 ст л
Чеснок 3-4 зубчика
Соль перец
Бантики 500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свинину 400-500 гр перекрутить на мясорубке. На сковородке разогреть оливковое масло. И обжарить слегка фарш. Добавить порезанный сельдерей. И продолжать обжаривать. Следом на сковороду отправить баклажаны и перец.

Как только овощи пустят сок, добавить к ним перетертые помидоры.Их можно перекрутить на мясорубке или купить готовые в банке. У меня же тоже замороженные перекрученные помидоры

Я жду когда мои помидоры растают и на медленном огне тушить примерно минут 25-30. В конце добавить приправы базилик, соль, и чеснок(раздавленный через пресс).Такой соус можно делать про запас. Немного остывшим перекладывать в контейнеры и замораживать в холодильнике. По мере необходимости брать и мешать с любой лапшой.

Пока готовится наш соус мы отварим любую лапшу(я брала бантики) до состояния альденте. Лучше брать твердые сорта и варить как указано на упаковке. Воду на макароны хорошо солите и если боитесь что они могут слипнуться, то добавьте немного оливкового масла. Бантики отвариваем и сливаем на дуршлаге воду промываем. Можно соединить с соусом сразу, а можно подавать бантики полив соусом, посыпав тертым сыром и базиликом свежим украсив. Или любой другой зеленью.

...