Салат из пасты с овощами

Name: Салат из пасты с овощами
Ingredients: пасты в сухом виде (желательно мелкой); небольших цукини; крупный баклажан; большая луковица; небольших или 1 крупный сладкий перец; помидорок черри; петрушки; Для заправки:; олив масла; Сок половины лимона; Сок половины апельсина; Цедра половины апельсина; чеснока; мёда; горчицы в зёрнах; .соли и щепотка черного перца (или же по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Сейчас самые вкусные и сочные овощи. Я не упускаю возможность как можно больше...

Ингредиенты

пасты в сухом виде (желательно мелкой) 150 г

небольших цукини 2

крупный баклажан 1

большая луковица 1

небольших или 1 крупный сладкий перец 2

помидорок черри Горсть

петрушки Пучок

Для заправки:

олив масла 4 ст л

Сок половины лимона

Сок половины апельсина

Цедра половины апельсина

чеснока 1 зубок

мёда 1 ч. л.

горчицы в зёрнах 0,5 ч. л.

.соли и щепотка черного перца (или же по вкусу) 0,5 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цукини разрезаем пополам, баклажан-на четверти, лук -на четверти, перчики оставляем целыми. Кладём все овощи на противень, застеленный фольгой, смазываем их оливковым маслом и совсем немножко солим. Отправляем в духовку при 200° минут на 40 или до того, как овощи станут золотистыми. *Готовые овощи нарезать, как Вам нравится. С перцев снять кожицу.

Пока запекаются овощи, готовим пасту как указано на упаковке. Готовую пасту откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой

В сервировочное блюдо кладём пасту, овощи запечённые, помидорки черри, разрезанные на четвертинки и мелко нарезанную петрушку.

Поливаем ещё тёплый салат заправкой, чтобы овощи хорошо ею пропитались. (В небольшой баночке соединяем сок лимона и апельсина, оливковое масло, мёд и горчицу, натёртую на мелкой тёрке цедру апельсина и чеснок, соль и перец. Накрываем крышкой баночку и очень хорошо взбалтываем)