Конфеты "Апельсиновая курага"

Кураги залить кипятком и оставить настояться на 5-10 минут, зависит от мягкости сухофрукта. С апельсина снять цедру с помощью тёрки. Вырезать сигментами мякоть и порезать на кусочки. Из того, что осталось выдавить сок в кастрюлю. Туда же добавить цедру и кусочки апельсина.

Кураги промыть, порезать на мелкие кубики, добавить в кастрюлю. На среднем огне варить до выпаривания жидкости и мягкости кураги. Масса должна держать форму на ложке. Снять с огня и охладить. Вмешать пасту.

Убрать в холодильник на 2 часа. Из массы скатать шарики по 18 - 20 гр. Убрать в холодильник на 30 минут. Затем искупать в глазури и сделать узор нейтральной глазурью.

#Приятногоаппетита!