Шоколадно-апельсиновые конфеты

Апельсины тщательно промыть и обсушить. Снять цедру. Измельчить в кухонном комбайне.

Апельсины очистить от плёнок. Разломать на дольки. Удалить косточки. Положить в кухонный комбайн. Измельчить вместе с цедрой.

Добавить сахар и какао-порошок. Всё перемешать на небольшой скорости.

Сплошные поддоны смазать растительным маслом и вылить на них апельсиновую массу. У меня получилось заполнить 4 поддона.

Сушить 11 часов на 65*С.

Затем переложить первый пласт пастилы на стол плёнкой вниз. Все последующие пласты наложить на него плёнкой вверх, прокатывая их скалкой. Разрезать спрессованный круг с 2-х сторон и сложить пополам.

Спрессовать полукружия, прокатывая скалкой через плёнку. Затем разрезать на 4 части. Каждую часть порезать на треугольники.

Вот такие должны получиться треугольники.

Смешать сахар-песок и какао-порошок. Обвалять треугольники пастилы в смеси.

Готовые конфеты.

Такие конфеты хорошо подавать к коньяку.

Приятного аппетита!