Шоколадно - банановые трюфели

Name: Шоколадно - банановые трюфели
Ingredients: шоколадные плитки по 100 граммов темного или горького шоколада; ликера Куантро или рома, или коньяка; 33% сливок; сливочного масла; мякоти банана; меда; Какао-порошок для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#конфеты #шоколад #десерт #шоколадныйдесерт #простовкусно У меня случаются подарки -...

Ингредиенты

шоколадные плитки по 100 граммов темного или горького шоколада 2
ликера Куантро или рома, или коньяка 10 мл
33% сливок 50 мл
сливочного масла 20 граммов
мякоти банана 50 граммов
меда 1 чайная ложка
Какао-порошок для обсыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разбить блендером банан до однородного пюре, добавить ликер или другой алкоголь, перемешать.

Начать топить шоколадные плитки, поломанные на кусочки на водяной бане. Я водрузила миску с шоколадом над кастрюлей, в которой кипела вода. Топить шоколад пока ломтики не потекут. Налить сливки в сотейник, начать подогревать, добавить мед и масло, все хорошо перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.

Тающий шоколад подложить к банановому пюре и сверху вылить горячие сливки. Начать перемешивать, затем пробить блендером. Проверьте, хорошо ли смешалось, банановое пюре не сразу вмешивается в шоколадную массу. Проверьте, не осталось ли нерастопленного шоколада.

Все перемешайте до очень однородной массы. Накройте пленкой в контакт, чтоб не заветривалось и уберите в холодильник минимум на час.

Шоколад уплотнится. Из него можно скатать шарики. Берите ложкой шоколад и скатывайте шарики, примерно одинакового размера, обваляйте в какао и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Затем уберите в холодильник.

...