Шоколадно - банановые трюфели

Name: Шоколадно - банановые трюфели
Ingredients: шоколадные плитки по 100 граммов темного или горького шоколада; ликера Куантро или рома, или коньяка; 33% сливок; сливочного масла; мякоти банана; меда; Какао-порошок для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#конфеты #шоколад #десерт #шоколадныйдесерт #простовкусно У меня случаются подарки -...

Ингредиенты

шоколадные плитки по 100 граммов темного или горького шоколада 2

ликера Куантро или рома, или коньяка 10 мл

33% сливок 50 мл

сливочного масла 20 граммов

мякоти банана 50 граммов

меда 1 чайная ложка

Какао-порошок для обсыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разбить блендером банан до однородного пюре, добавить ликер или другой алкоголь, перемешать.

Начать топить шоколадные плитки, поломанные на кусочки на водяной бане. Я водрузила миску с шоколадом над кастрюлей, в которой кипела вода. Топить шоколад пока ломтики не потекут. Налить сливки в сотейник, начать подогревать, добавить мед и масло, все хорошо перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.

Тающий шоколад подложить к банановому пюре и сверху вылить горячие сливки. Начать перемешивать, затем пробить блендером. Проверьте, хорошо ли смешалось, банановое пюре не сразу вмешивается в шоколадную массу. Проверьте, не осталось ли нерастопленного шоколада.

Все перемешайте до очень однородной массы. Накройте пленкой в контакт, чтоб не заветривалось и уберите в холодильник минимум на час.

Шоколад уплотнится. Из него можно скатать шарики. Берите ложкой шоколад и скатывайте шарики, примерно одинакового размера, обваляйте в какао и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Затем уберите в холодильник.