Трюфели Из Черного Горького Шоколада С Ликером

Куантро 30мл

Ломаем шоколад на куски и растапливаем на паровой бане.

Когда шоколад наполовину растает

Снимаем с огня и держим в миске, пока он не превратится в однородную массу.

Снимаем шоколад с паровой бани.

Добавляем сливки комнатной температуры и перемешиваем до

Однородной консистенции, следом добавляем мягкое (подтаявшее) сливочное масло, и мешаем также до однородной консистенции.

Затем добавляем мед и куантро, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа.

Застывшую массу набираем чайной ложкой, формируем шарик и обваливаем в какао, также

По желанию можно использовать сахарную пудру, кокосовую стружку или перемолотые орехи.

Готовые трюфели выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

Примечание

Можно использовать менее горький шоколад и варьировать сладость по вкусу.