Печенье «Трюфель»😍

Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки растереть в крошку. Масло немного растопить, добавить к желткам. Перемешиваем масло и желтки, добавляем сахар, ванилин, просеиваем муку и собираем тесто в шар. От теста отделяем кусочки по 19-21 г. Придаём форму конуса, каждому печенью. У меня получилось 27 штук.

Печенье перекладываем на тарелку и убираем в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы лучше держали форму при выпечке. За это время прогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем конусы на противень, застеленный пергаментной бумагой, на 15-25 минут. Ориентируемся по своей духовке! Начнут румянится, отключаем. Печенье чуть-чуть остынет и обваливаем по одной штучке в сухой смеси, какао + сахарная пудра.