Конфеты из фиников и кокосового урбеча (веганские)

Name: Конфеты из фиников и кокосового урбеча (веганские)
Ingredients: Финики 190 г (в очищенном от косточек и кожурки виде); Кокосовый урбеч 3 ст. л. с горкой; Кэроб 2 ст. л. с горкой (50 г) (можно заменить на какао-порошок); Кокосовая стружка или кунжут для обвалки (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #конфеты #кокос Невероятно вкусные, полезные, сладкие финиковые конфеты с...

Ингредиенты

Финики 190 г (в очищенном от косточек и кожурки виде)
Кокосовый урбеч 3 ст. л. с горкой
Кэроб 2 ст. л. с горкой (50 г) (можно заменить на какао-порошок)
Кокосовая стружка или кунжут для обвалки (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Финики замочить в кипятке на 15 мин. Затем хорошо их промыть.

Очистить финики от косточек и желательно от кожурки, если она хорошо отделяется. У меня получилось 190 г очищенных фиников. Это примерно 270 г неочищенных. Можно замочить ещё на 15 мин в кипятке для лучшего взбивания фиников.

Финики взбить погружным блендером в пюре. Можно добавить немного воды, если не получается взбить.

Добавлять к финиковому пюре постепенно по 1 ст. л. кокосового урбеча (в растопленном виде) и сразу перемешивать.

Затем добавить 1 ст. л. с горкой кэроба, хорошо перемешать. Добавить ещё 1 ст. л. и снова перемешать. Можно убрать массу в холодильник на 15-20 мин для дальнейшего удобства скатывания шариков, а можно и не убирать. Я пробовала и тот, и другой вариант.

Скатать из финиковой массы шарики одинаковой формы. Я делала это в целлофановых одноразовых перчатках, что достаточно удобно.

По желанию обваляйте конфетки в кокосовой стружке или белом кунжуте. Стружка подходит лучше всего. Убрать конфетки в холодильник до застывания. Я делала с вечера и убирала их на ночь. Приятного аппетита 😋!