1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Соус "Ткемали" на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Настоящий грузинский соус ткемали готовится из одноименной сливы, но поскольку далеко...
выход — 2, 5 литра
4
Ингредиенты
- сливы 3 кг
- чеснока 2-3 головки
- сахара 6 столовых ложек
- соли 3 столовые ложки
- хмели-сунели 1 столовая ложка
- кориандра (это та же кинза) 1 неполная столовая ложка
Шаги приготовления
75
человек планируют готовить
1
Сливу помыть и удалить косточки.
Выложить сливу в кастрюлю (я всегда использую казан), добавить немного (70-100 мл) воды и варить под крышкой 30 минут периодически помешивая.
Полученную массу немного остудить и протереть (я использую комбайн), вернуть в кастрюлю.
Варить еще 30 минут помешивая.
2
Добавить в соус соль, сахар, травы и пропущенный через пресс чеснок.
Варить на медленном огне без крышки еще 30 минут, помешивая, чтобы соус не пригорел.
Разлить соус в стерилизованные банки и закатать.
Поставить вверх дном.
Хранить в темном прохладном месте!
ВСЕМ УДАЧИ!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851717
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
1
3
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
