Густой томатно-луковый соус на зиму

Name: Густой томатно-луковый соус на зиму
Ingredients: помидоры (чистый вес) 1,5 кг; лук репчатый 400 г; чеснок 1 головка; масло подсолнечное 5-7 ст.л; сахар 2 ст.л с горочкой; соль 1 ст.л с горочкой; перец черный молотый 1/2 ч.л; молотая сладкая паприка (по желанию) 1 ч.л; перец острый по желанию

Густой томатно-луковый соус на первый взгляд очень прост, но при этой простоте получается ...

Ингредиенты

помидоры (чистый вес) 1,5 кг

лук репчатый 400 г

чеснок 1 головка

масло подсолнечное 5-7 ст.л

сахар 2 ст.л с горочкой

соль 1 ст.л с горочкой

перец черный молотый 1/2 ч.л

молотая сладкая паприка (по желанию) 1 ч.л

перец острый по желанию

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры перемолоть в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку с крупной сеткой. Перелить в кастрюлю, отправить на плиту и после закипания варить на среднем огне минут 25. Тем временем, порезать лук полукольцами или четвертькольцами, обжарить на масле. После положенного времени кипения томата, добавить к нему обжаренный лук (вместе с маслом), чеснок, тертый на мелкой терке, сахар, соль, перец, размешать и варить еще минут 10-15.

Кипящий соус разложить по стерилизованным баночкам и плотно завинтить (или закатать) кипячёными крышками. Банки укутать, дать постоять сутки и убрать на хранения. У меня всё хранится при комнатной температуре. Из данного количества продуктов получается примерно 1,1 л соуса. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!