Густой томатно-луковый соус на зиму

Помидоры перемолоть в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку с крупной сеткой. Перелить в кастрюлю, отправить на плиту и после закипания варить на среднем огне минут 25. Тем временем, порезать лук полукольцами или четвертькольцами, обжарить на масле. После положенного времени кипения томата, добавить к нему обжаренный лук (вместе с маслом), чеснок, тертый на мелкой терке, сахар, соль, перец, размешать и варить еще минут 10-15.

Кипящий соус разложить по стерилизованным баночкам и плотно завинтить (или закатать) кипячёными крышками. Банки укутать, дать постоять сутки и убрать на хранения. У меня всё хранится при комнатной температуре. Из данного количества продуктов получается примерно 1,1 л соуса. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!