Кетчуп с яблоками

Name: Кетчуп с яблоками
Yield: 1.5-2 литра
Ingredients: Помидоры спелые; яблок; луковиц; болгарских перца; чеснока; перца черного молотого; Перца черного горошком, душистого перца и гвоздики; соли; сахара; Уксуса 70% или 3-4 ст.л. яблочного уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Бурова

Спасибо за рецепт , только я немного изменила способ приготовления мне так было удобнее. Кетчуп я готовила в первый раз получилось вкусно . Мужу особенно понравилось.

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Бурова (Минеева)

#урожай #заготовки #избранное В копилочке моих рецептов #kulinarochka2013.ru есть...

1-2 дня

1.5-2 литра

Ингредиенты

Помидоры спелые 2.5 кг
яблок 5-6
луковиц 4-5
болгарских перца 4-5
чеснока 5-8 зубчика
перца черного молотого 1 ч.л.
Перца черного горошком, душистого перца и гвоздики По 5 шт.
соли 1.5 ст.л.
сахара 8 ст.л.
Уксуса 70% или 3-4 ст.л. яблочного уксуса 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить домашний кетчуп просто, а зимой у вас не будет необходимости в покупке магазинного кетчупа.

Пропускаем спелые, мясистые помидоры мерез мясорубку, терку или специальную соковыжималку, которая делает исключительно чистый томатный сок. Томат ставим варить и добавляем нарезанную мякоть яблок.

Сразу добавляем и лук с перцем.

Варим до загустения. У меня томат уваривается примерно в 3 раза. Тогда кетчуп получается достаточно густым. За час до конца варки я в марлечке добавляю специи и всыпаю молотый перец Затем просто пробиваю кетчуп с помощью погружного блендера. После того, как мы протерли блендером, кетчуп можно протереть через сито. Это скорее всего более привычный способ для многих хозяюшек!

Получается гладкая томатная масса. Всыпаем соль и сахар за 30-40 минут до конца варки.

Пробуем на соль, сахар и специи.

За 10 минут вливаем уксус.

И раскладываем по стерильным банкам. Закрываем под ключ или винтовыми крышками.

Хранится кетчуп с яблоками при комнатной температуре.

Более подробный рецепт приготовления кетчупа с яблоками (+ рецепт для мультиварки) вы найдете у меня на сайте: 👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/domashnij-ketchup-s-yablokami.html Также смотрите очень вкусный рецепт домашнего кетчупа с болгарским перцем: 👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/domashnij-tomatnyj-ketchup-recept.html

...