Кетчуп с яблоками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Бурова (Минеева)
#урожай #заготовки #избранное
В копилочке моих рецептов #kulinarochka2013.ru есть...
1-2 дня
1.5-2 литра
4
Ингредиенты
- Помидоры спелые 2.5 кг
- яблок 5-6
- луковиц 4-5
- болгарских перца 4-5
- чеснока 5-8 зубчика
- перца черного молотого 1 ч.л.
- Перца черного горошком, душистого перца и гвоздики По 5 шт.
- соли 1.5 ст.л.
- сахара 8 ст.л.
- Уксуса 70% или 3-4 ст.л. яблочного уксуса 1 ст. ложка
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Приготовить домашний кетчуп просто, а зимой у вас не будет необходимости в покупке магазинного кетчупа.
2
Пропускаем спелые, мясистые помидоры мерез мясорубку, терку или специальную соковыжималку, которая делает исключительно чистый томатный сок.
Томат ставим варить и добавляем нарезанную мякоть яблок.
3
Сразу добавляем и лук с перцем.
4
Варим до загустения. У меня томат уваривается примерно в 3 раза. Тогда кетчуп получается достаточно густым.
За час до конца варки я в марлечке добавляю специи и всыпаю молотый перец
Затем просто пробиваю кетчуп с помощью погружного блендера.
После того, как мы протерли блендером, кетчуп можно протереть через сито.
Это скорее всего более привычный способ для многих хозяюшек!
5
Получается гладкая томатная масса.
Всыпаем соль и сахар за 30-40 минут до конца варки.
6
Пробуем на соль, сахар и специи.
7
За 10 минут вливаем уксус.
8
И раскладываем по стерильным банкам. Закрываем под ключ или винтовыми крышками.
9
Хранится кетчуп с яблоками при комнатной температуре.
10
Более подробный рецепт приготовления кетчупа с яблоками (+ рецепт для мультиварки) вы найдете у меня на сайте:
👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/domashnij-ketchup-s-yablokami.html
Также смотрите очень вкусный рецепт домашнего кетчупа с болгарским перцем:
👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/domashnij-tomatnyj-ketchup-recept.html
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911212
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Юлия Бурова
оставил(а)
Спасибо за рецепт , только я немного изменила способ приготовления мне так было удобнее. Кетчуп я готовила в первый раз получилось вкусно . Мужу особенно...
16 сентября 2021 г.
Ответить
Ну отлично, а что именно поменяли?
16 сентября 2021 г.
Ответить
Я все овощи сварила до готовности затем перетерла через сито. Дала покипеть десять минут и пробила блендером опять закепятила и по банкам.
16 сентября 2021 г.
Ответить
@burova_ulia тоже неплохо
Через сито даже лучше!
Спасибо за отзыв
16 сентября 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!