Пирог из дрожжевого теста

Ингредиенты

• Тесто
• кефир (или ряженка) 250 мл
• сахар (в сладкий пирог - 2-4 ст.л.) 1 ч.л.
• дрожжи сухие (или 18 г свежие) 6 г
• мука 400 г
• растительное масло 4 ст.л. (60 г)
• соль 1/2 ч.л.
• Начинка с колбасой
• колбаса варёная 200 г
• сыр 100 г
• кетчуп для смазывания
• Начинка ореховая
• сливочное масло 100 г
• сахара 70 г
• грецкие орехи 50 г
• корицы 8 г
• Начинка яблочная
• яблока 2
• муки или крахмала 2 ст.л.
• сахара 4 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• сливочное масло 70 г
• Начинка маковая
• мак (проварить в небольшом количестве воды или молока) 1 ст.
• сахар 6 ст.л.