Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашний кетчуп на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Плюшки от Танюшки
#кетчуп #соус #помидоры #заготовкиназиму #заготовки2020 Томатный...
Ингредиенты
- Помидоров 10 кг
- Сахара 1 кг
- Соли 6 ст. л.
- Чеснока через чесночницу 7 зубков
- Красного молотого перца 1 ч. л.
- Черного молотого перца 1 ст. л.
- Крахмала 4 стол. ложек
- Молотой корицы = 1 ч. л.
- Можно для начала сделать половина нормы, уменьшив при этом все компоненты 50:50, т.е. взять:
- Помидоров 5 кг
- Сахара 0,5 кг
- Соли 3 ст. л..
- Чеснока 3 зуб.
- Красного молотого перца 0,5 ч. л.
- Черного молотого перца 1 ч. л.
- Крахмала 2 стол. л
- Молотой корицы 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
38
человек планируют готовить
1
Помидоры прокрутите через мясорубку или размельчите блендером, добавьте туда все вышеуказанные ингредиенты, кроме крахмала и поставьте варить на 2 часа. Это в оригинале рецепта, я как всегда внесла свои новшества, которым можете воспользоваться и вы, и варила 1 час. От лишний жидкости я избавилась гораздо проще. Размешала кипящую массу, опустила в нее сито и лишнюю жидкость вычерпнула кружкой. В последней кружке оставила жидкость –томатный сок около 200 мл. до полного остывания.
2
В холодном томатном соке развести крахмал и тонкой струйкой за 10 мин до окончания варки влить в соус, непрерывно помешивая, чтобы избежать образование комочков. Пробуем на вкус - если все устраивает, закатываем в стерилизованные баночки.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891378
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
2
1
3
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
