Огурцы на зиму Красный дьявол

Name: Огурцы на зиму *Красный дьявол*
Ingredients: Огурцы; На дно каждой 1 литровой банки; Черной смородины; Лавр. лист; Черного перца; И стебли укропа; Чеснока, по; Хрена; Сухой горчицы можно и; Маринад:; Воды на; Сахара, 1 стакан; Соли; 9% уксуса; Кетчупа чили упаковка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#заготовки #июль #огурцы

Ингредиенты

Огурцы 3-4 кг
На дно каждой 1 литровой банки
Черной смородины 2 лист.
Лавр. лист 1
Черного перца 3-4 горош.
И стебли укропа 1 вет.
Чеснока, по 0,5 зуб.
Хрена 0,5 лист.
Сухой горчицы можно и 0,5 ч. л.
Маринад:
Воды на 1 л
Сахара, 1 стакан 250 г
Соли 2 ст. л.
9% уксуса 200 мл
Кетчупа чили упаковка 260-300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В чистые банки уложить травки, приправки, затем мытые огурцы. (Банки предварительно стерилизовать не нужно). Маринад доводим до кипения и заливаем его горячим в банки с огурцами.

Накрываем крышками и ставим стерилизовать. 1,5 банки -15 минут; 1 л банки-12 минут; 0,7-10 минут. Воду на стерилизацию не обязательно наливать по плечики. Совет бывалого технолога с консервного завода-достаточно воды залить и на половину банок. Попробуйте и убедитесь сами, стерилизация ни чем не отличается. После определенного времени, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном. Укрывать или нет, ваше усмотрение. Я кладу лишь полотенчик.

Я закрываю в 1 и 0,7 л банках. Можно и большим объёмом. Маринада хватило на 3 литровых и 3 по 0,7 банок. Если больше огурцов можно сделать двойную норму маринада или на 1,5 литра. Таким рецептом можно закрывать и крупные огурчики, разрезав их пополам или на 4 части. Огурчики все равно по этому рецепту получаются хрустящие, остренькие и вкусные👍

...