Огурцы на зиму Красный дьявол

Name: Огурцы на зиму *Красный дьявол*
Ingredients: Огурцы 🥒; На дно каждой 1 литровой банки; листа черной смородины,; лавр. лист,; черного перца,; веточки и стебли укропа,; чеснока,; хрена,; сухой горчицы; Маринад:; воды; сахара,; соли,; 200 мл 9% уксуса,; кетчупа *Чили*

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#заготовки #июль #огурцы

Ингредиенты

Огурцы 🥒 3-4 кг
На дно каждой 1 литровой банки
листа черной смородины, 2
лавр. лист, 1
черного перца, 3-4 горошины
веточки и стебли укропа,
чеснока, по 0,5 зубчика
хрена, пол-листа
сухой горчицы можно и 0,5 ч. ложки
Маринад:
воды на 1 литр
сахара, 1 стакан 250 гр
соли, 2 ст. ложки
200 мл 9% уксуса,
кетчупа *Чили* упаковка 260-300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чистые банки уложить травки, приправки, затем мытые огурцы. (Банки предварительно стерилизовать не нужно). Маринад доводим до кипения и заливаем его горячим в банки с огурцами.

Накрываем крышками и ставим стерилизовать. 1,5 банки -15 минут; 1 л банки-12 минут; 0,7-10 минут. Воду на стерилизацию не обязательно наливать по плечики. Совет бывалого технолога с консервного завода-достаточно воды залить и на половину банок. Попробуйте и убедитесь сами, стерилизация ни чем не отличается. После определенного времени, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном. Укрывать или нет, ваше усмотрение. Я кладу лишь полотенчик.

Я закрываю в 1 и 0,7 л банках. Можно и большим объёмом. Маринада хватило на 3 литровых и 3 по 0,7 банок. Если больше огурцов можно сделать двойную норму маринада или на 1,5 литра. Таким рецептом можно закрывать и крупные огурчики, разрезав их пополам или на 4 части. Огурчики все равно по этому рецепту получаются хрустящие, остренькие и вкусные👍

...