Огурцы на зиму *Красный дьявол*

В чистые банки уложить травки, приправки, затем мытые огурцы. (Банки предварительно стерилизовать не нужно). Маринад доводим до кипения и заливаем его горячим в банки с огурцами.

Накрываем крышками и ставим стерилизовать. 1,5 банки -15 минут; 1 л банки-12 минут; 0,7-10 минут. Воду на стерилизацию не обязательно наливать по плечики. Совет бывалого технолога с консервного завода-достаточно воды залить и на половину банок. Попробуйте и убедитесь сами, стерилизация ни чем не отличается. После определенного времени, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном. Укрывать или нет, ваше усмотрение. Я кладу лишь полотенчик.

Я закрываю в 1 и 0,7 л банках. Можно и большим объёмом. Маринада хватило на 3 литровых и 3 по 0,7 банок. Если больше огурцов можно сделать двойную норму маринада или на 1,5 литра. Таким рецептом можно закрывать и крупные огурчики, разрезав их пополам или на 4 части. Огурчики все равно по этому рецепту получаются хрустящие, остренькие и вкусные👍