Заготовки Домашний кетчуп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кетчуп из желтых помидоров на зиму

Name: Кетчуп из желтых помидоров на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Желтые помидоры; Яблоки; Лук репчатый; Сахар; Соль; Яблочный уксус; Перец молотый; Кориандр на кончике ножа; Паприка копченая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#заготовки #кетчуп

30 мин.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

1 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Желтые помидоры 1 кг
Яблоки 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Перец молотый 1 щеп.
Кориандр на кончике ножа
Паприка копченая 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Итак, подготовим все необходимые продукты для заготовки кетчупа из желтых помидоров на зиму в домашних условиях

Для начала промойте томаты и яблоко, лук и яблоко очистите. Если помидоры крупные, разрежьте на несколько частей и поместите в чашу блендера.

Яблоко разрежьте на дольки, удалите сердцевину и отправьте в чашу блендера. Туда же добавьте лук, разрезанный на 4 части. При помощи блендера измельчите в однородную массу.

Перелейте в сотейник и варите на умеренном огне минут 15-20 после закипания.

Затем добавьте все специи, сахар, соль, измельчите еще раз, по желанию протрите через сито, я пропускаю этот шаг. Выпаривайте на слабом огне до нужной густоты: чем дольше варите, тем больше выпарится жидкость и соус будет гуще. За 2 минуты до готовности влейте яблочный уксус.

Совет! Обязательно попробуйте кетчуп, может понадобиться чуть больше сахара или соли, все зависит от вкуса томатов и яблок.

Не снимая с минимального огня, разлейте кетчуп по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками, прикройте полотенцем, остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник или в погреб. Приятных вам заготовок!!!

...