Домашний кетчуп со сливой на зиму

Name: Домашний кетчуп со сливой на зиму
Ingredients: помидор; слив (вес в чистом виде без косточек); репчатого лука; крупных головки чеснока; соли; сахара (пробуйте по вкусу, тк томат может быть сам по себе сладким); лавровых листа; смеси перцев горошком; корицы; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина

Прекрасный соус к мясу, птице, макаронам, а так же основа для подливы или маринада 👍🏼...

Ингредиенты

помидор 2 кг
слив (вес в чистом виде без косточек) 1 кг
репчатого лука 250 гр
крупных головки чеснока 1,5
соли 1,5 ст л
сахара (пробуйте по вкусу, тк томат может быть сам по себе сладким) 100-150 гр
лавровых листа 3
смеси перцев горошком 2 ч. л.
корицы 1 ч. л. без горки
9% уксуса 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидор, лук, сливу пропустить через мясорубку или комбайн. Варить 40-50 минут. Далее взбить блендером. Смесь перцев, лавровый лист уложить в марлю, свёрнутую в несколько слоев, связать мешочком и отправить в кастрюлю.

Варить 30-60 минут, это зависит от водянистости помидоров, и от того какой густоты хотите получить соус по итогу. Варить помешивая периодически, снимая пену. Далее добавляем соль, сахар, корицу, уксус, чеснок.

Чеснок натираю на мелкой тёрке, но можно и пропустить через пресс. Варим ещё 30 минут. Разливаем по банкам, закатываем и укутываем. Приятного аппетита!🌸

...