Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кетчуп на зиму с яблоками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Белова
#урожай
Ингредиенты
- помидор 4 кг
- яблок 1 кг
- репчатого лука 600 г
- сахара (если мало, то добавить по вкусу) 100 г
- соли 2 ст.л.
- чёрного молотого перца 1/2 ч.л.
- хмели-сунели 1/2 ч.л.
- паприки 1 ч.л.
- яблочного 6% уксуса 50 мл
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Помидоры моем, вырезаем плодоножки и режем на удобные дольки, складываем в подходящую кастрюлю, в которой будем варить.
Яблоки чистим, вырезаем сердцевину. Яблоки нарезаем небольшими кусками и отправляем к помидорам.
2
Ставим кастрюлю на небольшой огонь, чтобы ничего не подгорело и варим до мягкости яблок.
Далее пробиваем массу блендером. Добавляем специи и ставим варить минут на 15. Нужно постоянно помешивать, а то масса "взрывается".
3
Затем полученную массу протираем через сито, чтобы избавиться от шкурок.
Теперь застилаем сито марлей, сложенной в 4 слоя и выливаем протертую массу. Оставляем на 1 час (можно оставить и на большее время). Меня устроила эта густота. Это мы делаем для того, чтобы избавиться от лишней жидкости и меньше времени потратиться на то, чтобы уварить до нужной консистенции.
4
По истечении часа, то что осталось в марле, перекладываем в кастрюлю, в которой будем варим.
Добавляем соль, сахар, доводим до кипения и варим до нужной густоты. Мне варить долго не пришлось.
В конце добавляем уксус. Варим 5 минут.
Горячий кетчуп раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками.
Ставим под одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98613
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
