Кетчуп из помидоров и яблок

Name: Кетчуп из помидоров и яблок
Ingredients: помидор 2,5 кг; лук 150 г; яблок 500 г; паприк 0,5 ч. л.; корица 0,5 ч. л.; гвоздика 4 шт.; сахар 1/4 ст.; соль 0,5 ст. л.; уксус 9% 50 мл; крахмал 1,5 ст. л.

#осень #еда #готовимдома #вкусно #заготовки #соусы Классический рецепт приготовления насыщ...

Ингредиенты

помидор 2,5 кг

лук 150 г

яблок 500 г

паприк 0,5 ч. л.

корица 0,5 ч. л.

гвоздика 4 шт.

сахар 1/4 ст.

соль 0,5 ст. л.

уксус 9% 50 мл

крахмал 1,5 ст. л.

4 часа 20 минут

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры моем, вырезаем плодоножки, режем на половинки.

Яблоки также моем, удаляем сердцевины, очищаем от кожуры и режем кусочками средней величины.

Лук чистим, режем произвольно.

Все овощи прокручиваем через мясорубку или блендер. Выливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь. Когда закипит, огонь уменьшаем и варим 2 часа. Не забывайте помешивать.

Время прошло - снимаем кастрюлю с огня, ее содержимому даем остыть. Протираем через сито. Добавляем сахар, соль, корицу, гвоздику уксус, паприку. Варим на очень слабом огне еще 2 часа.

За 20 минут до готовности, 3 ст. л. кетчупа выливаем в мисочку и даем остыть. Добавляем крахмал, перемешиваем и вливаем в кетчуп. Перемешиваем и даем покипеть 1-2 минуты.

Готовый горячий кетчуп разливаем по маленьким стерилизованным баночкам, закрываем стерильными крышками. Дайте кетчупу остыть в тепле, затем его можно убирать на место постоянного хранения. Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!