Кетчуп из помидоров🍅🌶

Name: Кетчуп из помидоров🍅🌶
Ingredients: Помидоры (необходимое количество на 10 л томатного сока); Соль 2 ст. л.; Сахар 5 ст. л.; Чёрный молотый перец 1 ч. л.; Красный острый перец 1 ч. л.; Кориандр молотый 1 ч. л.; Мускатный орех 1 ч. л.; Крахмал кукурузный 2-3 ст. л.; Уксус столовый 2 ст. л.

#осень Натуральный, домашний, густой кетчуп из помидоров - лёгкий в приготовлении и неимов...

Ингредиенты

Помидоры (необходимое количество на 10 л томатного сока)

Соль 2 ст. л.

Сахар 5 ст. л.

Чёрный молотый перец 1 ч. л.

Красный острый перец 1 ч. л.

Кориандр молотый 1 ч. л.

Мускатный орех 1 ч. л.

Крахмал кукурузный 2-3 ст. л.

Уксус столовый 2 ст. л.

5 ч

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры моем, режем дольками и пропускаем через соковыжималку. Томатный сок ставим на средний огонь увариваться, чтобы объем сока сократился практически в 2 раза.

Процесс этот займёт довольно длительное время - около 4-5 часов. Варим периодически помешивая, в конце нагрев убавляем до минимума.

В уваренную томатную массу добавляем соль, сахар и специи. Затем вливаем крахмал, разведенный в небольшом количестве воды (он нам нужен для стабилизации и более густой консистенции кетчупа). Перемешиваем, даём кетчупу немного прокипеть, и в самом конце вливаем уксус.