Кетчуп "Любимый" с яблоками

Name: Кетчуп "Любимый" с яблоками
Ingredients: спелых томатов; кисло-сладких яблок; болгарского перца; репчатого лука; растительного масла; крупных зубчиков чеснока; гр сахара; гр соли; черного молотого перца; молотого душистого перца; молотой корицы; острого перца; гр яблочного уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

#август #заготовки #кетчуп Этот рецепт хорош тем, что вкус можно регулировать по...

Ингредиенты

спелых томатов 2,5 кг
кисло-сладких яблок 0,3 кг
болгарского перца 0,3 кг
репчатого лука 0,3 кг
растительного масла 125 г
крупных зубчиков чеснока 5
гр сахара 100
гр соли 30
черного молотого перца 1/2 ч.л.
молотого душистого перца 1/2 ч.л.
молотой корицы 1/2 ч.л.
острого перца 1/3 ч.л.
гр яблочного уксуса 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры промыть, нарезать и удалить плодоножки. Перец промыть, удалить семена. Лук очистить, нарезать дольками. Яблоки промыть, удалить семена. Всё пропустить через мясорубку, добавить растительное масло и поставить увариваться на среднем огне часа на два. Не забываем помешивать, чтобы не пригорело.

Достаточно уварившуюся овощную массу протираем через сито (по желанию, можно пробить блендером или оставить как есть), затем снова ставим вариться. Добавляем чеснок, специи, сахар и соль по вкусу. Чеснок я пропускаю через мелкую тёрку, специи заворачиваю в марлевый узелок или использую молотые. Даём покипеть 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем уксус. Ещё раз пробуем на вкус и регулируем соль/сахар.

Разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем прокипяченными крышками. Переворачиваем кверху донышком и укутываем одеялом до полного остывания.

...