Кетчуп не острый из помидор с яблоками Заготовки

Name: Кетчуп не острый из помидор с яблоками Заготовки
Ingredients: мясистых помидор; луковицы; больших моркови; яблока; большой болгарский перец; киндзы; чеснока; сахар, соль; эссенции; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

В нашей семье любят приправы поострее, такие и заготавливаю на зиму, но есть еще дети,...

Ингредиенты

мясистых помидор 1 кг
луковицы 2 штуки
больших моркови 2
яблока 3-4
большой болгарский перец 1
киндзы большой пучок
чеснока 6-7 зубочков
сахар, соль по вкусу
эссенции 1/4 чайной ложки
растительного масла 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим овощи. Помидоры ошпарим кипятком, чтобы снять кожицу.

Понадобится кастрюля с толстым дном. Нальем растительное масло, положим нарезанную морковь. Потушим под крышкой примерно минут 10.

Будем поочередно добавлять лук, очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, болгарский перец. Тушим под крышкой минут 15, после чего крышку открываем и добавляем нарезанные помидоры.

Тушим примерно минут 20. Добавляем нарезанную киндзу (можно и петрушку), пропущенный через чеснокодавилку чеснок и тушим минут 15.

Снимаем кастрюлю с огня, даем постоять минут 10, потом блендером все взбиваем до однородной массы.

Отправляем опять на плиту, солим и добавляем сахарный песок по вкусу, накрываем крышкой, тушим до "пыхтения". Добавляем буквально капельку эссенции (можно и уксус), через пару минут раскладываем по стерилизованным банкам, укупориваем, отправляем под одеяло до полного остывания.

Все, кетчуп готов. Кетчуп получился красивый, вкусный и густой. Попробуйте приготовить для деток, никаких консервантов, кроме капельки уксуса, в нем нет. Наша маленькая привереда с удовольствием кушает такой кетчуп, даже требует добавки.

...