Кетчуп с яблоками

Name: Кетчуп с яблоками
Ingredients: помидоров; яблок (вес очищенных от сердцевины); сахара; очищенного лука; соли; крупная головка чеснока; 9% уксуса или 7-10 мл уксусной эссенции (70%); любимые приправы (у меня кориандр, семена горчицы, гвоздика, душистый и черный перец)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Кетчуп - один из самых популярных соусов. И несомненно лучше, если кетчуп приготовлен в...

Ингредиенты

помидоров 3 кг
яблок (вес очищенных от сердцевины) 0,5 кг
сахара 1 стакан
очищенного лука 350 г
соли 1,5 столовые ложки
крупная головка чеснока 1
9% уксуса или 7-10 мл уксусной эссенции (70%) 80 мл
любимые приправы (у меня кориандр, семена горчицы, гвоздика, душистый и черный перец)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать помидоры дольками, добавить измельченный лук и мелко нарезанные яблоки. Томить в кастрюле (лучше большом казане) под крышкой около 30-40 минут. Протереть через сито (я использую комбайн). Пряности положить в специальное ситечко или завязать в марлю и опустить в кипящую массу. Кетчуп уваривать без крышки, помешивая, около 1,5 часов. Добавить соль, сахар, уксус и варить еще 5-7 минут. Пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в стерилизованные бутылочки (банки) и закатать.

...