Заготовки Кетчуп на зиму

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кетчуп чесночный

Name: Кетчуп чесночный
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Помидоры; Перец болгарский; Яблоки; Чеснок; Масло растительное; Соль 2 ст. л. без горки; Сахар; Уксусная эссенция

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Универсальный соус для маринования мяса, куры, рыбы. #заготовки

1 час 30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

1 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидоры 3,5 кг
Перец болгарский 4 шт.
Яблоки 0,5 кг
Чеснок 3 шт.
Масло растительное 100 г
Соль 2 ст. л. без горки
Сахар 4 ст. л.
Уксусная эссенция 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Овощи подготовьте, вымойте, перец очистите от семян. Чеснок в соус добавляйте за 10 минут до готовности.

Нарежьте овощи в кастрюлю, влейте стакан воды, поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите овощи полтора часа. Пока всё варится, очистите чеснок.

Приглядывайте за овощами, если будут сильно кипеть, сделайте огонь потише. Изредка перемешивайте.

Когда овощи хорошо проварятся, измельчите их погружным блендером, добавьте соль, сахар, масло, любимые специи. Варите соус полчаса, за 10 минут до окончания варки, добавьте измельченный чеснок, в конце варки добавьте уксус. Когда будете добавлять соль, сахар, то пробуйте и кладите столько соли и сахара, сколько вам нравится.

Разлейте кипящий соус по стерилизованным баночкам, закрутите банки стерилизованными крышками. Укутайте банки тёплой тканью, оставьте так до полного остывания. Храните соус в сухом, тёмном месте. Открытый соус храните в холодильнике.

...