Кетчуп чесночный домашний по-русски

Name: Кетчуп чесночный домашний по-русски
Yield: 6 литров
Ingredients: помидоры сливовидные; перец болгарский красный; перец красный жгучий; чеснок молодой; соль; сахарный песок; масло раст. без запаха; специи для мяса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Долго запрягаем - быстро едем... #игры #закуска

3 часа

6 литров

Ингредиенты

помидоры сливовидные 6 кг.

перец болгарский красный 1 кг.

перец красный жгучий 2 шт.

чеснок молодой 300 гр.

соль 3 ст. ложки

сахарный песок 10 ст. ложек

масло раст. без запаха 150 гр.

специи для мяса по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи вымойте, очистите, нарежьте в кастрюлю для варки соуса. Помидоры можно разрезать на две части, удалив плодоножку. У перцев удалите плодоножки, нарежьте на средние ломтики.

Варите овощи 1 или 2 часа под крышкой, на медленном огне. Проваренные овощи измельчите блендером, добавьте соль, сахар, масло, специи, перемешайте, варите до закипания.

После закипания измельчите очищенный чеснок, добавьте в соус. Варите соус 10-15 минут. Разложите по чистым сухим баночкам кипящим. Закройте банки чистыми, сухими крышками. Храните в сухом, темном месте. Открытую банку с соусом храните в холодильнике. Очень вкусно с хлебом к супу, щам, борщу...прекрасен как маринад для мяса курицы, свинины...к шашлыкам подойдет однозначно.