Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Yield: 2
Ingredients: кабачок 1 шт; морковь 1 шт; лук репчатый 1 шт; кетчуп домашний чесночный 150 гр; соль, сахар, масло по вкусу

Автор Ирина(Solomeya)

Быстро, просто, вкусно. #осень

2 часа

Ингредиенты

кабачок 1 шт

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт

кетчуп домашний чесночный 150 гр

соль, сахар, масло по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь, лук нарежьте на средние кубики, обжарьте на масле в течение 30 минут на среднем огне. Икру варите в кастрюле с толстым дном или в казане.

Добавьте соль, перец, сахар, кетчуп, тушите 15 минут на среднем огне.

Кабачок нарежьте на средние кубики, выложите в зажарку, перемешайте, казан накройте крышкой, огонь убавьте до минимума, овощи тушите 1 час.

Готовые овощи измельчите блендером до однородной массы, попробуйте, если нужно добавьте соль, сахар. Икру прокипятите 5 минут, разложите кипящей по стерильным баночкам, закройте стерильными крышками. Укутайте банки тёплой тканью, оставьте так до полного остывания.