Соус ткемали на зиму

Name: Соус ткемали на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: слив (отлично подойдут незрелые или с кислинкой); острого перца; ч.ложек соли; (больших) чеснока; хмели- сунели; кайенского перца; сахара; мяты; кинзы (можно переросшую или которая пошла в цвет)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Очень необычный соус из слив. Данный соус применяют к шашлыку, мясу любому, при...

1 ч

Ингредиенты

слив (отлично подойдут незрелые или с кислинкой) 2-2.5 кг
острого перца 2 шт.
ч.ложек соли 8
(больших) чеснока 2 головки
хмели- сунели 2 ч. ложки
кайенского перца 2 ч. ложки
сахара 2 ст. ложки
мяты 1 пучок
кинзы (можно переросшую или которая пошла в цвет) 1 пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливы помыть и отделить от косточек. Перец, очищенный чеснок, зелень тоже промыть. Все помытые ингредиенты (сливы, перец, чеснок, зелень) пропустить через мясорубку и добавить специи. Переложить в кастрюлю и варить 30- 40 минут на среднем огне. В процессе варки обязательно надо пробовать и добавлять специи по вкусу..

Выбрать маленькие банки (чтобы не оставался при применении ведь мы не часто делаем шашлык, мясо, птицу или рыбу, проще говоря из расчета на один раз применения), вымыть, простеризовать. Горячий соус разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть и укутать в одеяло. Дать остыть. Хранить в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!!!😍😍

...