Томатный соус с зеленью на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Пашнюк
Ароматный соус на зиму к мясу, макаронам, картошечке.
2-2,5 часа
Ингредиенты
- помидоров 5 кг
- свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, сельдерей) 1 кг
- чеснока 200 г
- соли 60 г
- сахара 160 г
- 75% уксуса 1 столовая ложка
- растительного масла 200 мл
- молотого кориандра 1 столовая ложка
- черного молотого перца 0,5чайной ложки
- горького перца 2 стручка
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Подготовить все продукты.
Помидоры, зелень, горький перец промыть.
2
У помидоров отрезать плодоножки, нарезать кусочками и перекрутить на мясорубке.
3
Перекрученные помидоры перелить в казан. Поставить на огонь и проварить.
Масса должна немного увариться. Пенку снять.
4
Примерно через час в помидоры добавить соль и сахар. Положить горький перец, нарезанный кусочками.
5
Чеснок пропустить через мясорубку, зелень нарезать крупно (1-1,5 см).
6
Отправить чеснок и зелень в казан к помидорам.
7
Массу перемешать. Добавить специи: кориандр, черный перец. Вылить растительное масло. Перемешать проварить 10 минут на небольшом огне.
8
Через 10 минут добавить ложку уксуса, перемешать и проварить ещё одну минуту.
Не больше.
9
Заранее подготовить банки и крышки.
10
Разлить массу по банкам, закрутить банки крышками.
Перевернуть банки донышками вверх.
Накрыть теплым одеялом.
Оставить до полного остывания.
11
Подождать до зимы.
А потом приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911193
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
