ткемали 383 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

Премиум поиск

«Свиной окорок в духовке»

окорок свиной, перец черный молотый, чеснок, масло оливковое, соус ткемали

Natalya Egorova

Харчо

говядина на кости, лук, помидоры, картофель, рис круглый, чеснок, зелень, соль, хмели-сунели, кориандр, шафран, аджика, орех грецкий, масло растительное, масло сливочное, ткемали, морковь

❦ᏦℑℜᎯ❦

Настоящий суп харчо с говядиной

говяжьи ребра, рис, помидоры, лук, чеснок, кинзы, соус ткемали, томатная паста, аджика мегрельская, масло сливочное, соль, красный молотый перец, уцхо - сунели, кориандр, имеретинский шафран, вода

Константин

Душа

шея свинины, домашнее ткемали, куркума, перец болгарский, перец острый, томат сушёный красный, соевый соус, перец черный молотый, лук репчатый, уксус бальзамический винный, сахар, соль, укроп сушеный, вода, огурец, шафран, горчица дижонская, мед

edafromdom

Суп "Харчо"

говядина, морковь, лук, масло растительное, протертые томаты, орех грецкий, сахар, соль опционно, аджики, уцхо-сунели, ткемали, рис, вода, зелень кинзы

Алина Купцова

Грузинский салат со свеклой. Подойдет для вегетарианцев и Поста

свекла, вода, петрушка, укроп, кинза, чеснок, репчатый лук, соль, сахар, перец, вышло соус ткемали

Нюта

Грузинский салат со свеклой. Подойдет для вегетарианцев и Поста

Суп харчо

говяжья грудинка, лук, чеснок, рис, сливы желательны кислых сортов, зеленый соус ткемали, томатная паста, соль, перец острый, масло сливочное, кинзы

Irina Senina

Свиные рёбра

ребра свиные, сухой чеснок, паприка копченая, соевый соус, зерновая горчица, ткемали

Людмила 🇷🇺

Суп Харчо

говядина, лук, перец болгарский, помидоры, морковь, картофель, томатная паста, масло растительное, рис, чеснок, соль, перец черный, перец жгучий, лавровый лист, хмели-сунели, соус ткемали, кинза сухая, кинза, петрушка, укроп

Халида Абузарова🥰

Харчо

говяжья грудинка, лук, рис, кислый слив, я заменила соус ткемали, чеснок, томат-пюре, зелень, соль, перец

Екатерина Стефанова

ЗАЛ СЛАВЫ

Суп харчо с говядиной, классический рецепт

говядина, круглый рис, репчатый лук, морковь, чеснок, ткемали, томатная паста, помидоры в собственном соку резанные, аджики, хмели-сунели, паприка, лавровый лист, перец черный, смесь кореньев, соль, кинзы, подсолнечное масло

Также ищут:

вода, говядина, репчатые луковицы, рис, орех грецкий, томатная паста, соус ткемали, чеснок, масло растительное, хмели-сунели, кинзы, соль, перец

Сергей Григорьев

Дальше

1 ... 15 16 17 ... 32

Как приготовить настоящий грузинский соус ткемали? Пошаговые рецепты с фото

Ткемали — это традиционный грузинский соус, который готовят из кислого сорта слив одноимённого названия. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный фруктовый аромат. Ткемали прекрасно подходит к блюдам из мяса, рыбы и птицы, а также может использоваться как приправа к овощам и кашам. В каждом регионе Грузии ткемали готовят по-своему. В рецепте могут отличаться пропорции ингредиентов и специи. Однако, есть общие правила, которые соблюдают при приготовлении соуса. Для ткемали берут только спелые сливы ткемали или алычу. Сливы варят до мягкости, затем протирают через сито, чтобы отделить от кожуры и косточек. В сливовое пюре добавляют соль, перец, чеснок, кинзу, укроп и другие специи. Соус уваривают до нужной консистенции и разливают в бутылки или банки. Традиционно ткемали готовили в больших объёмах, чтобы заготовить соус на зиму. В современном мире приготовить ткемали можно в небольших количествах, чтобы подать к праздничному столу или приготовить вкусные блюда. Для приготовления ткемали вам понадобятся: Сливы ткемали (алыча) — основа соуса. Чем спелее и мягче сливы, тем лучше. Соль и перец — для вкуса. Чеснок — для остроты и аромата. Кинза и укроп — для свежести и пряности. Другие специи — для разнообразия вкуса. Можно добавить: мяту, базилик, кориандр, красный перец. Сочетание ингредиентов может быть разным, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта. Классический рецепт ткемали включает в себя: сливы, соль, перец и чеснок. Попробуйте приготовить этот соус и удивитесь его вкусу. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи. Так вы сможете создать свой неповторимый рецепт соуса ткемали. Ткемали хорошо сочетается с различными блюдами: Мясо (говядина, баранина, свинина) — соус подчеркнёт вкус мяса и придаст ему пикантность. Птица (курица, индейка, утка) — ткемали сделает мясо птицы сочным и ароматным. Рыба (лосось, форель, судак) — соус добавит свежести и лёгкости рыбе. Овощи (баклажаны, кабачки, помидоры) — ткемали придаст овощам яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить вкусные блюда с ткемали и вы убедитесь в его универсальности.