ткемали 383 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

Премиум поиск

Соус Ткемали

ткемали, зелень, свежая кинза - пучка, укроп свежий, болотная мята-омбало - листочков я взяла мяту водяную ярпыз, базилик, красная стручк . перец - шт, зеленый стручковый перец, чеснок, специи, уцха сунели - пожитник, кориандр, хмель сунеля, чабер садовый - кондарь он же кякликоту, соль, вода

Reyhan Mamedbeili

Ткемали на зиму

слив, кинза свежая, мята свежая, перец острый, соль, сахар, трава, чеснок, вода

Марина Шапошник (Комиссаренко)

Свинина в соусе ткемали

свинина мякоть, итальянские травы, соус ткемали

Нюся

Ткемали из алычи

алыча, чеснок, соль, сахар, специи, имбирь, перец черный молотый, хмели-сунели

Анна М.✈

Ткемали

слив, укроп, приправа хмели-сунели, перец острый, кинзы, чеснок, сушеная мяты, гималайская соль

Сыроеды Финляндии

Соус "Ткемали"

слив, чеснок, зелень, сахар песок, соль, мята « spicesgeorgia, хмели-сунели « spicesgeorgia, кориандр, шафран « spicesgeorgia, перец красный

SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Соус ткемали на зиму

слив, перец острый, соль, чеснок, хмели- сунеля, кайенский перец, сахар, мята, кинзы

Юлия

Ткемали из красной алычи

алыча красная, соль, сахар, перец горький, чеснок, пажитник, мята, кориандр, зелень

Наталья

Соус ткемали

торн, вода, перец чили, чеснок, зонтики укропа, зонтики кинзы, мята, соль, сахар

The mood is in the food!

Ткемали

сливы, соль, сахар, перец чили, укроп свежий, омбало, свежая кинза, кориандр, пажитник, вода

HEL

Ткемали

слив, чеснок, перец жгучий, кинза, укроп, петрушка, мята блошница - если есть, кориандр, хмели - сунели, соль, сахар

Также ищут:

сливы, петрушка, базилик, хмели-сунели, перец острый, соль, сахар, чеснок

🇷🇺 #sezinvar 🇷🇺

Дальше

1 2 3 4 ... 32

Как приготовить настоящий грузинский соус ткемали? Пошаговые рецепты с фото

Ткемали — это традиционный грузинский соус, который готовят из кислого сорта слив одноимённого названия. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный фруктовый аромат. Ткемали прекрасно подходит к блюдам из мяса, рыбы и птицы, а также может использоваться как приправа к овощам и кашам. В каждом регионе Грузии ткемали готовят по-своему. В рецепте могут отличаться пропорции ингредиентов и специи. Однако, есть общие правила, которые соблюдают при приготовлении соуса. Для ткемали берут только спелые сливы ткемали или алычу. Сливы варят до мягкости, затем протирают через сито, чтобы отделить от кожуры и косточек. В сливовое пюре добавляют соль, перец, чеснок, кинзу, укроп и другие специи. Соус уваривают до нужной консистенции и разливают в бутылки или банки. Традиционно ткемали готовили в больших объёмах, чтобы заготовить соус на зиму. В современном мире приготовить ткемали можно в небольших количествах, чтобы подать к праздничному столу или приготовить вкусные блюда. Для приготовления ткемали вам понадобятся: Сливы ткемали (алыча) — основа соуса. Чем спелее и мягче сливы, тем лучше. Соль и перец — для вкуса. Чеснок — для остроты и аромата. Кинза и укроп — для свежести и пряности. Другие специи — для разнообразия вкуса. Можно добавить: мяту, базилик, кориандр, красный перец. Сочетание ингредиентов может быть разным, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта. Классический рецепт ткемали включает в себя: сливы, соль, перец и чеснок. Попробуйте приготовить этот соус и удивитесь его вкусу. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи. Так вы сможете создать свой неповторимый рецепт соуса ткемали. Ткемали хорошо сочетается с различными блюдами: Мясо (говядина, баранина, свинина) — соус подчеркнёт вкус мяса и придаст ему пикантность. Птица (курица, индейка, утка) — ткемали сделает мясо птицы сочным и ароматным. Рыба (лосось, форель, судак) — соус добавит свежести и лёгкости рыбе. Овощи (баклажаны, кабачки, помидоры) — ткемали придаст овощам яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить вкусные блюда с ткемали и вы убедитесь в его универсальности.