ткемали 383 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

Премиум поиск

Перцы фаршированные пшеницей на гриле

сладкие перцы, цельнозерновая пшеница, домашний сыр, лук, зубец чеснок, ростки молодого чеснока, приправы, итальянские травы, соль, кинзы, томаты в собственном соку, ткемали, красное сухое вино, масло растительное, сахар

Ольга Малышева

Чакапули

телятина, лук репчатый, лук зеленый, тархун, кинзы, вина белая сухая, чеснок, перец острый, хмели-сунели, соль адыгейская, проста соль, ткемали из зеленого слива, слив, масло сливочное

Инга Гаричкина

Лобио

красная фасоль, лук репчатый, чеснок, свежая кинза, ткемали, масло растительное, лавровый лист, уцхо-сунели, кориандр, соль

МЕДЕЯ

Суп харчо с курицей

грудка куриная, морковь, лук репчатый, чеснок, томаты, соль, перец, лавры, рис, соус ткемали, петрушка, чернослив, приправа хмели-сунели

елена

Суп "Харчо". Грузинская кухня

рис, вода, куринная грудка, лук, чеснок, томатная паста, соус ткемали, петрушка, укроп, хмель сунеля, соль, перец, лавровый лист

Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

Харчо

цыпленок, рис, лук репчатый, морковь, свежие помидоры, перец болгарский, ткемали, зелень, аджика, приправы, соль, чеснок

Cooleshic 🌳

Рататуй

баклажан, кабачок, томаты, медальоны из индейки, сметана, ткемали, сыр, соль

Ксения Козаченок 🏃‍♂️

#кулинарныймарафон. Суп харчо

баранья корейка, бульон бараний, рис круглозерный, лук репчатый, томатная паста, ткемали, чеснок, перец чили, кинза, хмели - сунели, перец болгарский, масло подсолнечное, соль, перец

Vkysniashki_Vkysniashki

Харчо #кулинарныймарафон

баранина, рис, масло сливочное, лук, томатная паста, чеснок, соус ткемали, хмели-сунели, перец, свежая зелень, соль

Анна Хлопина

Закуска из баклажан 🍆 и кабачков 😋

баклажаны, кабачки, томаты свежие, ткемали, масло растительное, соль

Lana Shabazova

Сочная курочка)

грудка, сметана, соус ткемали, смесь трав, масло

Также ищут:

Суп-харчо с орехами в скороварке

орех грецкий, чеснок, лук, говядина, хмели-сунели, шафран, корицы, гвоздика, кукурузная мука, помидор, масло сливочное, соль, перец красный, перец черный молотый, кинза, укроп, ткемали, вода

Яна Мультиварка

Дальше

1 ... 29 30 31 32

Как приготовить настоящий грузинский соус ткемали? Пошаговые рецепты с фото

Ткемали — это традиционный грузинский соус, который готовят из кислого сорта слив одноимённого названия. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный фруктовый аромат. Ткемали прекрасно подходит к блюдам из мяса, рыбы и птицы, а также может использоваться как приправа к овощам и кашам. В каждом регионе Грузии ткемали готовят по-своему. В рецепте могут отличаться пропорции ингредиентов и специи. Однако, есть общие правила, которые соблюдают при приготовлении соуса. Для ткемали берут только спелые сливы ткемали или алычу. Сливы варят до мягкости, затем протирают через сито, чтобы отделить от кожуры и косточек. В сливовое пюре добавляют соль, перец, чеснок, кинзу, укроп и другие специи. Соус уваривают до нужной консистенции и разливают в бутылки или банки. Традиционно ткемали готовили в больших объёмах, чтобы заготовить соус на зиму. В современном мире приготовить ткемали можно в небольших количествах, чтобы подать к праздничному столу или приготовить вкусные блюда. Для приготовления ткемали вам понадобятся: Сливы ткемали (алыча) — основа соуса. Чем спелее и мягче сливы, тем лучше. Соль и перец — для вкуса. Чеснок — для остроты и аромата. Кинза и укроп — для свежести и пряности. Другие специи — для разнообразия вкуса. Можно добавить: мяту, базилик, кориандр, красный перец. Сочетание ингредиентов может быть разным, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта. Классический рецепт ткемали включает в себя: сливы, соль, перец и чеснок. Попробуйте приготовить этот соус и удивитесь его вкусу. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи. Так вы сможете создать свой неповторимый рецепт соуса ткемали. Ткемали хорошо сочетается с различными блюдами: Мясо (говядина, баранина, свинина) — соус подчеркнёт вкус мяса и придаст ему пикантность. Птица (курица, индейка, утка) — ткемали сделает мясо птицы сочным и ароматным. Рыба (лосось, форель, судак) — соус добавит свежести и лёгкости рыбе. Овощи (баклажаны, кабачки, помидоры) — ткемали придаст овощам яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить вкусные блюда с ткемали и вы убедитесь в его универсальности.