Создание этого торта связано с киевской кондитерской фабрикой имени Карла Маркса, где он впервые был приготовлен в 1956 году. Легенда гласит, что рецепт был случайно придуман, когда кондитеры забыли убрать белковую массу в холодильник. Чтобы избежать порчи продуктов, они добавили к белкам орехи и придумали новый способ приготовления.
Классический Киевский торт состоит из следующих компонентов:
Безе слои: Хрустящие коржи из взбитых белков и сахара, которые долго выпекаются на низкой температуре для достижения идеальной текстуры.
Орехи: Основным ингредиентом являются фундук или грецкие орехи, которые добавляются в безе и крем.
Крем: Крем на основе сливочного масла и сгущенного молока, который используется для прослаивания коржей и украшения торта.
Глазурь и декор: Шоколадная глазурь и различные украшения из крема и орехов делают торт не только вкусным, но и привлекательным на вид.
Этот торт часто становится главным украшением праздничного стола и служит прекрасным подарком для близких и друзей.
