Уральские посикунчики - рецепты с фото

28 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Уральские посикунчики

мука, яйца, соль, сметана, вода, мясо, яйцо, лук, чеснок, молоко

🇷🇺 Ольга Бородина

Уральские посикунчики

мука, вода, соль, фарш говяжий, фарш свинина, лук

Владимир Лемберг

Уральские посикунчики

мука, молоко, яйца, соль, сахар, фарш, лук репчатый, перец черный, вода, масло растительное

Александра Вейберг

Посекунчики по-уральски

мука, вода, фарш, приправы, яйца

Света Юрченко

Уральские грибы, суп московский

картофель, морковь, лук репчатый, грибы замороженные, масло растительное, вода, магги грибные, соль, горошек перец, лавровый лист

Елена Макарова / Амбассадор

Уральские Щи

свинина, морковь, картофель, капуста квашеная, крупа пшеничная, вода, петрушка, чеснок, лавровый лист, петрушка сушеный, соль, перец красный, перец черный горошек, томатная паста, масло оливковое

Еня Царева

Уральские шанежки в обычной духовке

живые дрожжи, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, мука, картофель, соль, густая сметана

Анна Валерьевна

Уральские шаньги

тесто дрожжевое готовое, картофель, масло сливочное, сметана, яйца, соль

Irina

Уральские вареники

мука обычно меньше расходуется, яйцо, молоко, вода, масло растительное, соль, мука, картофель, сало, лук, перец черный молотый, жареный лук, укроп

Натали

Салат Уральские самоцветы

отварной картофель, грудка куриная, маринованные огурчики, морковь, яйцо отварное, майонез, зелень, виноград

Юлия

Салат слоёный "Уральские самоцветы"

бедро куриное запеченное, яйцо вареное, картофель вареный, свежий огурец, тв . сыра, морковь, киви, зерно граната, майонез

Также ищут:

мякоть говядины, мякоть жирной свинины, мякоть баранины, лук, чеснок, соль, перец черный, колотый лед, масло сливочное, сметана, уксус, мука, масло растительное, ледяная вода

Елена

Дальше

1 2 3

Уральские посикунчики

Уральская кухня славится своими сытными и вкусными блюдами, среди которых особое место занимают посикунчики — небольшие жареные пирожки с разнообразной начинкой. Это традиционное блюдо имеет свою богатую историю и разнообразие рецептов, каждый из которых обладает уникальными особенностями. Для приготовления посикунчиков потребуется тесто, которое может быть дрожжевым, пресным или слоёным. Для дрожжевого теста необходимы мука, вода или молоко, дрожжи, сахар, соль и масло. Пресное тесто готовится проще: мука, вода, яйцо, немного соли и масла. Выбор теста зависит от ваших предпочтений и наличия ингредиентов. Начинки для посикунчиков могут быть самыми разными: мясные, овощные, грибные, рыбные, сладкие. Мясо чаще всего используется в виде фарша, овощи нарезаются мелкими кубиками или соломкой, грибы обжариваются с луком. Сладкие начинки включают варенье, творог, яблоки, ягоды. Приготовление посикунчиков начинается с замеса теста. Дрожжевое тесто требует времени для подъёма, поэтому лучше подготовить его заранее. Пресное тесто замешивается быстрее и сразу готово к использованию. После того как тесто готово, его раскатывают тонким слоем и вырезают кружочки или квадратики. На каждую заготовку кладётся начинка, края защипываются, образуя аккуратный пирожок. Посикунчики можно сделать круглыми, овальными или треугольными — всё зависит от вашей фантазии. Затем посикунчики обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Можно также выпекать их в духовке, предварительно смазав яйцом для аппетитной румяной корочки. Посикунчики позволяют экспериментировать с начинками, создавая новые вкусы и сочетания. Вот несколько идей: - Мясная начинка: фарш из говядины или свинины, смешанный с луком и специями. - Овощная начинка: картофель, морковь, капуста, тушённые вместе с луком. - Грибная начинка: шампиньоны или лесные грибы, обжаренные с луком и чесноком. - Рыбная начинка: филе рыбы, измельчённое и смешанное с зеленью и специями. - Сладкая начинка: яблочное пюре, творожная масса, ягодное варенье. Посикунчики — это универсальное блюдо, которое позволяет проявить кулинарную фантазию и порадовать близких вкусной домашней едой. Экспериментируйте с тестом и начинками, добавляйте любимые специи и ингредиенты, и вы обязательно найдёте свой идеальный рецепт. Приятного аппетита!