Уральские посикунчики

Яйцо соединить с сахаром и солью.

Добавить постепенно тёплое молоко.

Постепенно всыпать муку, чтобы избежать появление комочков. Замесить тесто. Оно должно быть тугим и гладким. Вымешивайте его 10 минут, а затем уберите в пакет на 15 - 20 минут.

Нарежьте лук, добавьте 50 мл воды и измельчите в блендере. Превратив его в однородную кашицу.

Добавьте лук в фарш, а так же соль и перец. Хорошо перемешайте. Добавьте 100 мл воды. Фарш должен по консистенции напоминать сметану. Не быть жидким.

Тесто скатать в рулет и разрезать на 28-30 частей. Скатать каждую в колобок, а затем раскатать в диаметр 10 см.

На одну половину каждой полученной заготовки выложите по 1 ст. ложки начинки, накройте второй и вилкой хорошо прищипните с одной стороны, чтобы при жарке бульон не протек.

Обжаривайте каждый посикунчик с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.

Обратите внимание, что фарш должен быть обязательно сочным, чтобы в посикунчиках был бульон. В процессе приготовления пирожков фарш постепенно густеет, поэтому при необходимости добавляйте в фарш воду и соль по вкусу.

Готовьте с удовольствием. Кушайте с аппетитом. Берегите себя и своих близких! ❤️