Ферментированные баклажаны - рецепты с фото

67 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Прочитать о новинке

Пирожное картошка веган-вариант без сахара, муки и яиц

вареный нут, банан, ферментированные кешью, какао-порошок, зерна золотого льна, подсластитель, вода

Ева

Пирожное картошка веган-вариант без сахара, муки и яиц

Салат из чёрной редьки градиент

морковь, тертая черная редьки, вареная свекла, соль, специи, сухие травы, греческий йогурт, ферментированные кешью

Ева

Чили масло c ферментированными бобами

масло растительное, ферментированные бобы, перец чили, лук, молотое сычуаньское перца, смесь пять специй, сахар, соль

Виктор

Жареный тофу с соусом из черных бобов

твердый тоф, ферментированные бобы, чеснок, стрелок – зеленого лука, соевый соус, бульон, сахар, масло растительное

Виктор

Гречневый хлеб

пшеничная мука, гречневая мука, вода, солод ферментированный, масло растительное, быстрые дрожжи, кориандр, тмин, соль, сахар

Михаил Бурмин

Ржаной хлеб с грибами и чесноком на закваске

закваска ржаная, мука ржаная, мука цельнозерновая пшеничная, вода, масло растительное, сахар, соль, солод ферментированный, грибы сушеные молотые, чеснок сушеный

Алла Кочетова (Максимец)

Ржаной хлеб с грибами и чесноком на закваске

Ржаной хлеб на закваске со смесью семян

закваска ржаная, мука ржаная, вода, мука цельнозерновая пшеничная, сахар, соль, солод ферментированный, масло растительное, салатная смесь семян

Алла Кочетова (Максимец)

Хлеб Бородинский на закваске

закваска ржаная влажности, вода, мука ржаная, солод темный ферментированный, кориандр, кипяток, вся закваска, сахар, соль, патока, мука пшеничная

Ekaterina K

Запечённая романеско с сырным соусом

капуста романеско, молоко, сыр дора бою, мука, лимонный сок, Маринад:, кориандр, зернышко кардамон, неполный тмин, мед, масло оливковое, трюфельное масло, ферментированный чеснок

Алексуткина Ольга

Быстрый ржано-пшеничный хлеб.(Похож на Бородинский)

ржаная закваски влажности, вода, мука ржаная обдирная, пшеничная мука, солод ржаное ферментированное, кориандр, мед, соль

Марина Юрчук (Рудь)

Быстрый ржано-пшеничный хлеб.(Похож на Бородинский)

Ржаной хлеб с имбирем и мускатом

ржаная закваска влажности, вода, ржаная мука, опара, масло растительное, соль, сахар, солод ферментированный, имбирь сушеный, мускатный орех молотый, мука ржаная, мука цельнозерновая пшеничная

Алла Кочетова (Максимец)

Также ищут:

Александрийское тесто

Декупаж яиц

Кулич в мультиварке

Кулич в хлебопечке

Запечённая картошка со сметаной и икрой

молодая картошка, масло сливочное, розмарин, сметана, красная икра, трюфельное масло, ферментированный чеснок

Алексуткина Ольга

Дальше

1 2 3 4 5 6

Ферментированные баклажаны

Ферментированные баклажаны — это настоящая находка для ценителей полезных и вкусных закусок. Этот традиционный метод приготовления не только раскрывает новые грани вкуса баклажанов, но и делает их еще полезнее благодаря процессу естественного брожения. Ферментация сохраняет витамины и минералы, а также обогащает продукт пробиотиками, которые так важны для здоровья кишечника. Идеально подходят в качестве оригинальной закуски, дополнения к мясным блюдам или даже как ингредиент для салатов и бутербродов. Ферментированные баклажаны обладают насыщенным, слегка кисловатым вкусом с нотками пряностей — в зависимости от рецепта они могут быть острыми, пикантными или нежными. История ферментации овощей уходит корнями в глубокую древность, когда этот способ использовали для сохранения урожая. Сегодня ферментированные баклажаны — это не просто способ продлить срок хранения, но и возможность насладиться уникальным вкусом, который оценят даже гурманы. Попробуйте приготовить ферментированные баклажаны дома — это проще, чем кажется! Они станут изюминкой вашего стола и порадуют необычным вкусом. А если вы ищете новые кулинарные впечатления, обязательно включите эту закуску в свое меню. Вкусно, полезно и невероятно интересно!