Пирожное картошка веган-вариант без сахара, муки и яиц

Измельчаем семена льна в муку и заливаем кипятком или горячей водой настаиваться примерно на час. Должна получиться желейная масса - она послужит заменой яиц в рецепте.

В блендере смешиваем варёный нут и банан до однородной массы без комочков.

Добавляем ферментированный кешью и снова даём пробиваем блендером.

В полученную массу добавляем льняное яйцо и аккуратно перемешиваем лопаточкой.

Далее кладём какао, щепотку соли и тщательно перемешиваем до однородности. На этом этапе можно попробовать тесто на сладость и при необходимости добавить ваш любимый подсластитель по вкусу. Количество будет зависеть от сладости банана и используемого какао.

Выкладываем в форму для запекания и выпекаем при 180 градусах около 25 минут. Бисквит должен получиться лёгким, достаточно влажным, но препёкшимся! Это важно.

Даём бисквиту подостыть до комнатной температуры и разламываем в мелкую крошку. Можно даже руками. Особенно этот процесс понравится детям!

Формируем руками "картошины"🥔 и обваливаем их в какао.