ПП Пирожное "Картошка Блонди"

В миске перемешиваем вилочкой 100 г. молока и одно яйцо.

Добавляем два вида муки по 40 г., 50 г. сухого молока, 5 г. разрыхлителя, половину чайной ложки ванилина и подсластитель. Перемешиваем.

Переливаем тесто в форму для выпечки, у меня силиконовая 16 см. и убираем в духовку на 180 ° и 15- 20 минут, до румянца и сухой зубочистки. Готовый корж вынимаем из формы и остужаем.

Для крема смешиваем 150 г. молока, 40 г. сухого молока, 5 г. крахмала, треть чайной ложки ванилина и подсластитель.

Ставим на плиту и постоянно помешивая, доводим смесь до загустения.

Готовый крем переливаем в миску, накрываем пищевой плёнкой вконтакт и убираем в холодильник.

Остывший корж измельчаем в блендере на ножах в крошку.

Для финальной обсыпки откладываем 40 г. измельчённого бисквита. После блендера крошка у меня была крупной и я дополнительно её прокатила в кофемолке.

30 г. орехов измельчаем по своему вкусу, я чуть вжикнула их в кофемолке, чтобы часть осталась кусочками.

В миску складываем крем, бисквит и орешки. Всё хорошенько разминаем-перемешиваем.

Из полученной массы  лепим батончики и обваливаем в мелкой, бисквитной крошке.

Готовые пироженки убираем в холодильник на пару часов.