Карамельное пирожное

Корж. Смешиваем лопаткой два вида муки и соль, добавляем сироп агавы и растопленное масло, удобно домешивать руками.

Укладываем готовый корж в форму, разравнивая лопаткой.

Карамель. Очищаем, промываем и замачиваем в воде на 10-15 минут финики.

Перемалываем в блендере финики, для облегчения перемалывания можно добавить столовую ложку воды.

Добавляем щепотку соли, растопленное кокосовое масло и урбеч.

Взбиваем ещё раз, при необходимости добавляем ещё воды.

Готовую карамель выкладываем поверх коржа. Убираем в морозилку на 2-4 часа.

После заморозки вынимаем пирожное из формы, даём немного подтаять при комнатной температуре, чтобы можно было их порезать.

Режем на небольшие порционные кусочки, поливаем шоколадом, посыпаем орехами. Украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита!