Салат "Диёр"

Картофель чистим, моем, режем соломкой. Промываем в холодной воде через дуршлаг, обсушиваем на кухонное полотенце.

В сковороду или вок наливаем масло растительное разогреваем и небольшими порциями жарим картофель до лёгкого золотистого цвета. Шумовкой выкладываем на бумажное полотенце для того ч об лишнее масло впиталось. Когда обжарим весь картофель перекладываем его в миску и перемешиваем, солим, перчим, добавляем зиры по вкусу.

Нарезаем огурцы свежие соломкой, трём сыр мелко, яйцо отварное режем соломкой (можно с помощью яйцерезки).

Собираем на блюдо слоями салат: выкладываем 1/2 обжаренного картофеля, затем 1/2 соломкой огурца, потом нарезанное яйцо. Промазываем майонезом (делаем сетку из майонеза или каплями) потом посыпаем сыром 1/2 части. И снова укладываем оставшиеся ингредиенты: обжаренный картофель-огурец--яйцо-майонез-сыр.

Сверху украшаем мелко нарезанный зеленью петрушки. Можно посыпать зелёным рубленным луком.

Праздничныц салат узбекской кухни готов. Приятного аппетита!