О мучных изделиях👆

👆Чтобы освежить подсохшие булочки или печенье, надо положить их на противень и сбрызнуть водой. Затем поместить противень на большой сосуд с водой и поставить на несколько минут в разогретую духовку. Под действием пара изделия станут как свежие.

👆Чтобы разрезать горячий пирог, предварительно подержите нож в горячей воде и быстро вытрите.

👆Творожные пироги имеют привычку трескаться, есть способ этого избежать. Когда пройдет половина времени, отведенного на выпечку, выньте пирог из духовки на 15 минут, а потом допекайте при прежней температуре. Результат будет тот, которого ждете.

👆Если дрожжевое тесто долго держать в духовке, оно станет сухим. Булочки вытекают при температуре 180°-200° не более 20 минут, а пироги с готовой начинкой -30 минут.