Панкейки по-тунисски

Name: Панкейки по-тунисски
Ingredients: яйцо; сахарного песка; чайной ложки Сода гасить уксусом; молока; воды; чайной ложки Ванилин; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ширманова✈

Привезла рецепт из пятизвездочного отеля Туниса, выпросила у шеф-повара, потому что сын...

Ингредиенты

яйцо 1

сахарного песка 0,5 стакана

чайной ложки Сода гасить уксусом 0.5

молока 200 грамм

воды 20 грамм

чайной ложки Ванилин 0.5

муки 200-300 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить белок и желток отдельно друг от друга, лучше до пиков, добавить сахарный песок и снова взбить. Делаю венчиком, но можно и блендером (миксером).

В яйцо добавить молоко, разбавленное водой, Соду гашеную уксусом, муку. Муки добавлять до густоты сметаны. Ванилин. Смешиваем.

Выкладываем (на разогретую сковороду) по одному блинчику, размер блина примерно 15 см в диаметре. Без масла!!! Закрываем крышкой, у меня прозрачная, виден процесс. Переворачиваем аккуратно.

Выкладываем стопкой по три штуки на красивую тарелку и поливаем тем, что любите. У нас это шоколадный сироп, сгущёнка, орехи и т. д. На вкус как бисквитные пирожные. Два главных правила от шефа : взбиваем хорошо, жарим без масла! Все, вы попали, сладкоежки будут вас просить делать их снова и снова!! @irinashirmanovazdes

...