Окорок свиной

Name: Окорок свиной
Ingredients: окорок свиной; соль, ч/м перец; оливковое масло; горчица; чеснок; розмарин сухой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#гурман Сочный и ароматный свиной окорок с добавлением большого количества трав и...

Ингредиенты

окорок свиной 1,5 кг

соль, ч/м перец по вкусу

оливковое масло 2 ст. л

горчица 2 ст. л.

чеснок 6 зуб.

розмарин сухой 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину промываем. После протираем насухо бумажными полотенчиками.

В миске смешиваем горчицу и оливковое масло.

Отдельно разотрем 3 зубчика чеснока и чайную ложку розмарина. После обе массы смешиваем.

После шпигуем окорок небольшие дольки чеснока, натираем руками солью и перцем. После этого промазываем мясо маринадом. Заворачиваем в фольгу (фольгу в два слоя) и ставим мясо в холодильник на ночь.

Кладем сверток на противень, помещаем в духовой шкаф на 1 ч. 30 мин. при t 180*С. Затем фольгу открываем добавляем температуру приблизительно t 220*С,поливаем окорок выделившимся соком и даем подрумяниться. Прокалываем ножом,если сок выделяется светлый, выключаем духовку.Окорок вынимаем, накрываем фольгой и даем остыть. Готовый окорок нарезаем пластиками и можно подавать на стол как холодную, так и горячую закуску. Приятного аппетита!!!

...