Фантазия #3

Начал жарить просто яйцо. Решил разорвать желтки. Посолил. Подумал добавить на пол блинчика сыр пластом. Свернул, немножко не хватило, свернул еще пополам. Немного обжарив перевернул. Освободилось место на сковороде, решил просто пожарить сыр. Пока жарил сыр решил сверху положить моё яйцо с сыром. Пожарил сыр до корочки и переложил на тарелку. Получилось очень вкусно. 😁

Пришел с работы и снова повторил второе утро подряд. Жарим яйцо с разорванным желтком. Как только побелело кладем на одну половину сыр и складываем пополам 2 раза. В этот момент по форме яйца начинаем жарить сыр на свободной части сковороды. А само яйцо обжарив немного с одной стороны перевернуть и поджарить с другой секунд 20.

Перекладываем на сыр и ждем пока он немного поджарится снизу, то что вытекает я просто кладу наверх. Тут главное понимать когда сыр хорошо прожарился. Перед тем как переложить на тарелку лопаткой пройти по кругу отрывая от сковороды. При хорошей степени прожарки отстает без проблем, к лопатке не липнет и получается красивый слой.