Куриные голени в сметане, чесноке, фантазия от меня

Всё подготовить, куриные голени в посуде залить соевым соусом, всыпать хмели-сунели и Адыгейскую соль, голень проколоть ножом маленьким, поставить под гнёт на 30 минут.

В сковородку положить сливочное масло и растопить, затем вложить голень и жарить на среднем огне по 10-12 минут с каждой стороны.

После вытащить голень и на этой же сковороде жарить лук до прозрачности, затем всыпать аккуратно просеянную муку и мешать интенсивно, после влить воду помешивая, добавить сметану и тушить минут 5 -8, необходимо пробовать получившийся соус, я добавил маринада из под голени. Бросить лавровый лист и перец, тушить еще пять минут помешивая.

Затем положить голень и убавить газ до минимума, тушить 25 минут, добавить чеснок и продолжить тушить минут пять, восемь.

И за пять минут до готовности бросить зеленушку, укроп, лук, петрушку на ваше усмотрение. На гарнир я использовал рис.