Салат с редиской и брынзой

Редиску хорошо вымыть, крупную нарезать полукольцами. Мелкую – кольцами.

Яблоко разрезать на тонкие пластины и нашинковать соломкой. Использовать можно любые сорта. Но лучше подойдут зеленые и кисло-сладкие.

Охлажденные яйца очистить и нарезать средними кубиками. Салат будет нежнее, если взять вместо куриных 4-5 перепелиных яйца. Их нужно нарезать на четвертинки. Смешать все ингредиенты в салатнике.

Отдельно подготовить заправку с брынзой. Брынзу покрошить или нарезать маленькими кубиками. Вместо брынзы можно использовать фету или моцареллу. Мелко покрошить укроп и петрушку. Чем больше, тем лучше. Соединить брынзу, зелень и сметану. Все хорошо перемешать. По вкусу добавить молотый перец и соль. Последнюю класть по чуть-чуть

Получившейся заливкой заправить салат и все хорошо перемешать. Оставить на 10-15 минут в холодильнике, чтобы все вкусы смешались. Переложить в любой большой салатник или в несколько маленьких. Украсить по своему вкусу.